В Украине есть много интересных винных хозяйств и мы делимся с вами нашим списком для дегустаций вина:

Винодельческое хозяйство князя П. Н. Трубецкого

Село Веселое, Херсонская область

Это винодельческое хозяйство известно, как единственное историческое шато (дворянская усадьба с винодельческим хозяйством) в Украине. Его возраст — 120 лет. Лев Голицын убедил князя Трубецкого создать эту винодельню, и в 1898 году Трубецкой высадил на днепровских склонах виноградники, заложил винные подвалы и построил винзавод. В результате катаклизмов ХХ века менялись собственники, но производство вина не останавливалось. Сегодня кроме вековой архитектуры, княжеской винодельне принадлежат обширные виноградники, производственные цеха, 8 старинных винных подвалов с коллекцией вин, дегустационный зал, отель, ресторан и фирменный магазин вина.

Дом марочных коньяков «Таврия» 

Херсонская область, Новая Каховка

Это предприятие является крупнейшим в Украине производителем коньяков с большими винодельческими угодьями – около 1400 гектаров сортовых виноградников, рядом с заповедником «Аскания-Нова». На экскурсии можно узнать о классической технологии коньячного производства, посетить галерею, где хранится более шести тысяч дубовых бочек и бутов, в которых выдерживаются лучшие коньячные спирты; отправиться в дегустационный зал, где познакомят с тонкостями коньячного этикета и основами дегустации.

К дегустации предлагаются вина «Askania Каберне», «Легенда Таврии», «Изумрудное», марочные коньяки «Таврия Классик», «Ориана», коллекционные коньяки «Аскания», «Днипро», «Херсон» и другие элегантные напитки. В зависимости от личных предпочтений можно выбрать один из четырех форматов дегустации.

Шабо

Одесская область, Белгород-Днестровский район, село Шабо

Одно из самых известных винодельческих предприятий на юге Украины — винзавод в селе Шабо Одесской области. Официальная дата основания самого села — 1822 год.

В турецкий период владычества на месте Шабо было селение Аша-Абаг («Нижние сады», садами именовались виноградники). Наконец в XIX веке, уже во времена Российской империи, появляется колония Шабо во главе с Луи Тарданом.

И сегодня здесь по-прежнему занимаются виноделием, но уже на новом, современном и продвинутом уровне. В 2003 году была основана компания «Шабо». А в 2009-м открыли центр культуры вина Shabo, где проходят экскурсии и дегустации.

Christophe Lacarin Winery

Одесская область, Белгород-Днестровский район, село Шабо

По соседству с винзаводом, в том же селе Шабо, живет французский винодел Кристоф Лакарен. Винодельня Лакарена — маленькое семейное предприятие. Его вино не найдешь на полках в супермаркете, а дегустации с закусками проводит и готовит сам хозяин.

Кристоф родом из региона Бордо, по образованию — парфюмер. В 2001 году француз попал в Украину, через год посетил Одессу, побывал в Шабо, где, собственно, и взял в аренду 150 га земли, начав заниматься производством вина. Сегодня Кристоф выращивает 14 сортов винограда, содержит хозяйство — кур, овец, коз, и радушно принимает гостей у себя дома, проводит экскурсию по своему погребу, показывает виноградники.

Поездку на дегустацию к Кристофу Лакарену можно организовать через туристическую компанию, либо сделать это самостоятельно.

Винодельня «Колонист»

Одесская область, Болградский район, село Криничное

Семейная винодельня «Колонист» была основана в 2005 году на юге Одесской области, одного из лучших украинских винодельческих регионов. Ее основатель – Иван Плачков, бывший министр топлива и энергетики Украины.

Заняться этим непростым искусством семью Плачковых побудила богатая винодельческая история этого края. Сегодня на склонах крупнейшего пресноводного озера Украины Ялпуг выращивают такие сорта винограда, как Каберне-Совиньон, Мерло, Шардоне, Рислинг и другие. Используя только собственный виноград, «Колонист» изготавливает сухие, полусухие и сладкие вина премиум-класса.
Помимо экскурсий, гостей ждут дегустация вин «Колонист» и вкусный обед или ужин из традиционных блюд болгарской кухни.

Винодельческий комплекс «Шато Чизай»

Город Берегово, Закарпатская область

Винзавод «Чизай» построили в 1995 году, местность получила свое название в честь средневекового землевладельца по имени Чиз, который получил этот участок в наследство в 1230 году и занялся виноделием.  Сейчас «Шато Чизай» — это крупное винодельческое предприятие с полным циклом производства. Комплекс включает собственные виноградники, завод первичного и вторичного виноделия (где изготавливают и разливают вино), винохранилища и залы для дегустации. Здесь работает второй в Украине Музей культуры и истории виноградарства и виноделия.  Это современный интерактивный центр, где есть место как старинным экспонатам, так и новым инсталляциям. Винодельческий комплекс предлагает несколько разных туров, большинство из которых круглогодичные. В фирменном магазине можно купить как вина лимитированной коллекции, так и настоящие бочонки вина.

Винзавод «Коблево»

Село Коблево, Николаевская область

В конце ХVIII века владельцем участка на левом берегу Тилигульского лимана стал шотландец Фома (Томас) Кобле. Он первым начал культивировать на этих землях виноград и помидоры, которыми сейчас славится юг Украины. Современное предприятие было построено в 1982 году и сейчас является одним из известнейших украинских производителей вина. «Коблево» регулярно проводит дегустационно-ознакомительные туры по предприятию. В экскурсию входит не только осмотр виноградников и производственных мощностей, но также рассказ об истории завода, виноградарстве, технологии производства вина и секретах работы сомелье. Изюминка экскурсии – посещение картинной галереи завода, а на выходе — фирменный магазин «Коблево».