Американская компания UPSIDE Foods, пионер в сфере выращивания лабораторного мяса, объявила о приобретении Cultured Decadence, производителя культивируемых морепродуктов – омаров и других ракообразных.

Новость о приобретении стартапа появилась только спустя пару месяцев после открытия флагманского производственного комплекса UPSIDE в Беркли.

Ранее UPSIDE Foods говорила о том, что ее первым коммерчески доступным продуктом будет культивированная курица. Однако новый завод сможет производить разнообразные продукты животного происхождения, выращенные на клетках.

Доктор Ума Валетти считает, что технология Cultured Decadence невероятно перспективна.

Еще одним из факторов, который мог сделать Cultured Decadance привлекательным является разница в нормативной базе в США между морепродуктами и птицей.

Министерство сельского хозяйства США (USDA) и Управление по контролю за продуктами и медикаментами (FDA) заключили соглашение о том, что USDA будет контролировать систему маркировки скота и птицы, тогда как FDA будет единственным органом, регулирующим пищевые продукты из рыбы (за исключением, почему-то, сома, контролирующего USDA).

FDA уже активно действует в этой сфере, по всей вероятности, что лабораторные омары получат более быстрый доступ к рынку, чем курятина.